Неисправность посудомоечной машины – это всегда вызов для работы вашего ресторана. Без чистой посуды невозможно правильно приготовить блюда, подать напитки или эффективно обслуживать клиентов. Альтернативой может стать мойка вручную в раковине с тремя отделениями. Этот метод, хотя и может быть эффективным при правильном подходе, занимает гораздо больше времени. При напряженном изменении это замедляет работу персонала и может отрицательно повлиять на качество обслуживания.
К счастью, многие проблемы с посудомоечными машинами можно решить самостоятельно, без обращения в сервисный центр. Воспользуйтесь этим практическим руководством с советами, чтобы устранить некоторые распространенные неисправности коммерческой посудомоечной машины Hobart.
Машина не включается
Когда посудомоечная машина Hobart не включается, это может создать дополнительный стресс на коммерческой кухне. Прежде чем обращаться к техническому специалисту, попробуйте выполнить эти простые шаги по диагностике и устранению проблемы:
1. Проверьте источник питания: Убедитесь, что посудомоечная машина надежно подключена к электросети. Проверьте розетку, подключив к ней другое устройство. Если розетка работает, перейдите к следующему пункту.
2. Посмотрите автоматический выключатель:Проверьте панель автоматического выключателя. Если выключатель сработал, переведите его в положение «выключено», а затем снова включите. Попытайтесь еще раз включить посудомоечную машину.
3. Проверьте защелку дверцы: Убедитесь, что дверца машины плотно закрыта. Если они полностью не закрыты, посудомойка не запустится. Устраните все возможные препятствия, которые мешают дверям захлопнуться.
4. Проверьте таймер: Таймер регулирует циклы работы машины. Если цикл завершился, нажмите кнопку СТАРТ или вставьте решетку, чтобы снова запустить машину.
5. Режим энергосбережения: Если машина была неактивна длительное время, она могла автоматически отключиться для экономии энергии. Просто нажмите кнопку СТОП, чтобы выйти из этого режима и продолжить работу.
6. Осмотрите панель управления: Проверьте панель на наличие кодов ошибок или мигающих индикаторов. Ознакомьтесь с инструкцией производителя или разделом с кодами ошибок, чтобы понять их значение и способы устранения проблемы.
Если эти шаги не помогли, обратитесь в техническую поддержку или сервисный центр Hobart для дальнейшей диагностики и ремонта.
Не заполняется или заполняется слишком медленно
Эти советы помогут устранить распространенные проблемы с заполнением воды в посудомоечной машине Hobart, прежде чем обращаться к специалистам.
1. Проверьте выравнивание машины: Убедитесь, что машина стоит ровно на полу. Невыровненная установка может препятствовать правильному наполнению водой. Отрегулируйте ножки машины так, чтобы она была стабильной и выровненой.
2. Осмотрите задвижку дверцы: Убедитесь, что дверца полностью закрыта. Если дверца остается открытой, процесс наполнения может не начаться. Устраните любые препятствия, мешающие закрытию двери.
3. Проверьте клапан подачи воды: Убедитесь, что клапан подачи воды, подключенный к посудомоечной машине, открыт. Закрытый клапан не позволит воде поступать в машину. Если клапан закрыт, откройте его полностью.
4. Оцените давление воды: Проверьте давление воды в вашем заведении. Низкое давление или его отсутствие может замедлить процесс заполнения. Если давление воды недостаточно, обратитесь к специалисту по водоснабжению для решения этой проблемы.
5. Очистите сетчатый фильтр: Посмотрите сетчатый фильтр посудомоечной машины на мусор или налет. Загрязнения могут блокировать поток воды и препятствовать наполнению. Удалите все загрязнения и очистите фильтр.
6. Проверьте стояки: Стояки (вертикальные трубы) регулируют уровень воды внутри машины. Если они неправильно установлены, это может ограничить поток воды. Убедитесь, что стояки находятся в правильном положении.
7. Закройте сливной клапан: Убедитесь, что сливной клапан закрыт. Открытый сливной клапан может приводить к утечке воды вместо ее заполнения. Закройте клапан, чтобы обеспечить правильный цикл заполнения.
Если ни один из этих шагов не устранил проблему, обратитесь к сертифицированному специалисту по обслуживанию посудомоечных машин Hobart для диагностики и ремонта.
Не моет посуду должным образом
Если посудомоечная машина Hobart начала оставлять посуду грязной, воспользуйтесь этими рекомендациями, чтобы устранить распространенные причины и восстановить эффективность очистки.
1. Проверьте сетчатые фильтры: Осмотрите сетчатые фильтры на наличие засоров частицами пищи или мусором. Очистите фильтры для обеспечения свободного потока воды через систему.
2. Проверьте состояние воды: Убедитесь, что вода в машине чистая и прозрачная. Грязная или мутная вода значительно снижает эффективность очистки. Замените воду перед началом цикла, если она загрязнена.
3. Очистите моющие и ополаскивающие ручки: Забитые моющие или ополаскивающие ручки могут препятствовать распределению воды и моющего средства. Удалите все засорения, чтобы ручки могли выполнять свою функцию.
4. Проверьте вращение ручек мойки и полоскания: Вращение ручек во время цикла мойки обеспечивает равномерную очистку. Убедитесь, что ничего не мешает их свободному движению. Если есть помехи, устраните их.
5. Очистите дозаторы химикатов: Если дозаторы моющих средств или ополаскивателей забиты, они могут подавать недостаточное количество химикатов. Проверьте дозаторы и очистите их в случае необходимости.
6. Правильно подготовьте посуду: Перед загрузкой посудомоечной машины удалите остатки пищи и жира из посуды. Это нужно для предотвращения засорения системы и улучшения результатов мойки.
7. Соблюдайте правила загрузки решеток: Неправильное расположение посуды может блокировать циркуляцию воды и препятствовать очистке. Убедитесь, что посуда загружена так, чтобы вода постепенно попадала на все поверхности.
8. Проверьте температуру воды: Для эффективного удаления жира и остатков пищи важна правильная температура воды. Убедитесь, что вода нагревается до рекомендуемого уровня для вашей модели посудомоечной машины.
Если эти шаги не помогут, обратитесь к руководству производителя или технической службы для диагностики более сложных проблем.
Пятнистая стеклянная и столовая посуда
Пятна на посуде после мытья не только выглядят неэстетично, но и могут произвести негативное впечатление на клиентов. Чтобы устранить эту проблему, следуйте следующим советам.
1. Проверьте температуру конечного полоскания: Убедитесь, что температура конечного полоскания соответствует рекомендациям производителя. Низкая температура может препятствовать эффективному смыванию моющего средства, вызывающего пятна.
2. Оцените давление воды: Убедитесь, что давление воды соответствует рекомендуемым параметрам для модели посудомоечной машины Hobart. Низкое давление может снизить эффективность мойки и ополаскивания.
3. Проверьте жесткость воды: Жесткая вода оставляет минеральные отложения на посуде, вызывая пятна. Используйте смягчитель воды или настройте параметры посудомоечной машины в соответствии с уровнем жесткости воды.
4. Подберите соответствующие моющие средства: Используйте моющее средство, подходящее для жесткости вашей воды. Неподходящие химические вещества могут усугубить проблему с пятнами.
5. Проверьте дозатор ополаскивателя: Осмотрите дозатор ополаскивателя, чтобы убедиться, что он работает правильно. Убедитесь, что правильное количество ополаскивателя подается для эффективного полоскания.
6. Проверьте уровень воды: Низкий уровень воды может препятствовать правильной очистке и полосканию. Внесите необходимые корректировки, чтобы уровень воды отвечал техническим требованиям.
Соблюдение этих рекомендаций поможет устранить пятна и обеспечить блестящую, чистую посуду, которая произведет положительное впечатление на ваших клиентов.
Бак для воды не нагревается
Если вода в баке посудомоечной машины Hobart не нагревается, это может повлиять на качество очистки и дезинфекции посуды. Выполните следующие действия для диагностики и решения проблемы:
1. Проверьте источник питания: Убедитесь, что посудомоечная машина получает стабильное питание. Убедитесь, что выключатель питания включен, и убедитесь, что автоматические выключатели или предохранители не сработали.
2. Осмотрите элемент водонагревателя: Проверьте нагревательный элемент на наличие повреждений или коррозии. Если элемент неисправен или поврежден, он может являться причиной отсутствия нагрева. В таком случае его следует заменить.
3. Проверьте настройки термостата: Убедитесь, что термостат настроен на соответствующую температуру для эффективного нагрева. Если термостат неправильно отрегулирован, скорректируйте его в соответствии с требованиями посудомоечной машины.
4. Осмотрите нагревательный поплавок: Нагревательный поплавок регулирует температуру воды в машине. Если он заблокирован или замят, это может повлиять на работу водонагревателя. Очистите поплавок и убедитесь, что он свободно двигается.
5. Очистите входной клапан воды: Засоренное входное отверстие или клапан может препятствовать потоку воды, что делает невозможным нагревание. Проверьте клапан и очистите его от каких-либо помех для обеспечения надлежащего потока воды.
Если после выполнения этих действий проблема не решена, обратитесь к квалифицированному специалисту по диагностике и ремонту.
Повреждение посуды
Чтобы избежать повреждения посуды и стекла во время мытья в посудомоечной машине Hobart, соблюдайте следующие рекомендации:
1. Потеря блеска
- Причина: Повреждение поверхности посуды из-за чрезмерной температуры воды или неправильного уровня моющего средства.
- Решения: Отрегулируйте температуру воды, чтобы она соответствовала рекомендуемым параметрам. Во избежание образования минеральных отложений проверьте уровень моющего средства и ополаскивателя.
2. Потемнение (оксид серебра)
- Причина: Столовая посуда с посеребренными или стерлинговыми деталями может окисляться из-за высокой температуры или агрессивных моющих средств.
- Решения: Избегайте мытья посеребренной посуды в машине, а мойте ее вручную.
3. Питтинг (образование ямок)
- Причина: контакт с агрессивными химикатами, абразивными моющими средствами или чрезмерный нагрев.
- Решения: Проверьте настройки температуры. Используйте только рекомендуемые моющие средства и ополаскиватели, не повреждающие поверхность посуды.
4. Коричные пятна (железо в воде)
- Причина: Высокое содержание железа в воде может оставлять пятна.
- Решения: Проверьте качество воды в вашем заведении. Очистите внутреннюю часть посудомоечной машины, включая фильтры и распылители. Запустите цикл чистки со средством для очистки посудомоечных машин.
5. Сколы
- Причина: поврежденные или острые края решеток для посуды, перегрузка машины.
- Решение: Осмотрите решетки на наличие повреждений и замените их при необходимости. Избегайте перегрузки машины во избежание столкновения посуды.
6. Выцветание фарфоровых узоров
- Причина: Использование агрессивных моющих средств.
- Решения: Используйте мягкое моющее средство, специально разработанное для деликатного фарфора. Мойте фарфор с узорами или наклейками вручную, чтобы сохранить их внешний вид.
Соблюдение этих рекомендаций поможет избежать повреждения посуды и сохранит ее качество и внешний вид даже после многократной мойки.
Коды ошибок посудомоечной машины Hobart
Вот список распространенных кодов ошибок, которые могут возникнуть в посудомоечных машинах Hobart, и рекомендации по их устранению:
1. Door(s) Open
- Проблема: Двери открыты, что мешает работе машины.
- Решение: Проверьте все смотровые и главные двери, чтобы убедиться, что они плотно закрыты.
2. Выгрузите посуду
- Проблема: Решетка с чистой посудой блокирует конечный выключатель стола со стороны чистой посуды.
- Решение: Снимите решетки с чистой посудой, чтобы машина продолжила работу.
3. Устраните замятие конвейера
- Проблема: Конвейер в машине конвейерного типа заблокирован.
- Решение: Устраните помехи, удалите стойку, нажмите СТАРТ и повторно запустите цикл.
4. Probe Err — [Название резервуара]
- Проблема: Один из датчиков в резервуаре не работает.
- Решения: Убедитесь, что поплавковый узел не поврежден и уровень воды достаточен для его работы.
5. Fnl Rinse Temp Low
- Проблема: Конечная температура полоскания не достигла необходимого уровня.
- Решения: Обеспечьте правильную дезинфекцию посуды перед использованием. Проверьте систему нагрева.
6. Ошибка датчика — FnlRns
- Проблема: Проблема с подачей воды во время последнего полоскания.
- Решение: Убедитесь, что кран подачи к дополнительному нагревателю открыт.
7. Проверьте уровень воды
- Проблема: Выявлен низкий уровень воды.
- Решение: Убедитесь, что сливной клапан закрыт и нет ли засоров. Убедитесь, что кран подачи воды открыт. Если резервуары не заполняются в течение 20 минут после закрытия дверцы, обратитесь к технической поддержке.
8. Требуется сброс
- Проблема: Машину необходимо перезапустить.
- Решения: Переведите устройство в режим ожидания, подождите 60 секунд, затем включите снова.
9. Рекомендована очистка от кальция
- Проблема: Машина обнаружила значительный кальциевый налет.
- Решения: Осмотрите машину и при необходимости выполните процедуру удаления кальция.
10. Вскоре замените воду
- Проблема: Вода стала грязной из-за большого количества циклов.
- Решения: Слейте воду и наполните баки для обеспечения наилучших результатов.
11. Нужно заменить воду
- Проблема: Вода считается слишком грязной.
- Решения: Слейте все баки и заполните их заново.
12. Energy Save Active, Press STOP to Exit
- Проблема: Машина перешла в энергосберегающий режим из-за длительного бездействия.
- Решения: Нажмите STOP, чтобы выйти из режима энергосбережения. Убедитесь, что температура мойки и ополаскивания находятся на должном уровне.
Соблюдение этих рекомендаций поможет быстро устранить проблемы и поддерживать эффективную работу посудомоечной машины.
Другие проблемы с посудомоечными машинами Hobart
Если проблема с посудомоечной машиной Hobart не описана в основных кодах ошибок, ознакомьтесь с этими распространенными неисправностями и способами их устранения:
1. Машина переполняется и вытекает из дверей
- Причина: Неправильное выравнивание машины или неисправность датчика уровня воды.
- Решение: Проверьте, выровнена ли машина, и при необходимости отрегулируйте ножки. Убедитесь, что датчик уровня воды работает исправно. Установите уровень воды в системе в соответствии с требованиями модели машины.
2. Химикаты не подаются
- Причина: Низкий уровень химикатов, поврежденные или закупоренные химические линии.
- Решения: Проверьте уровень химикатов в контейнерах и заполните их при необходимости. Осмотрите химические линии на наличие трещин, отверстий или ослабленных соединений. Замените поврежденные детали и закрепите соединение во избежание утечек воздуха. Устраните перегибы или засор в трубках, чтобы обеспечить беспрепятственный поток химикатов.
3. Чрезмерное парообразование
- Причина: Заслонка вентиляционной трубы может быть засорена или неисправна.
- Решение: Проверьте вентиляционную трубу в верхней части машины. Удалите все засорения или накопления, которые могут препятствовать выпуску пара. Очистите вентиляционную систему, чтобы обеспечить эффективный выход пара.
4. Ржавчина внутри машины
- Причина: Высокое содержание железа в воде.
- Решение: Проверьте качество воды, подаваемой в машину. Используйте фильтры для удаления железа или смягчения воды, чтобы снизить содержание минералов.
Своевременное устранение этих проблем позволит продлить срок службы машины и обеспечить ее эффективную работу. Если проблема остается нерешенной, обратитесь к технической поддержке Hobart.
