Капитальный ремонт кофемашин в Киеве и Украине

Долгое время мы все уже привыкли к тому, что в каждом кафе работает традиционная эспрессо кофемашина и именно там можно насладиться эспрессо или капучино. Но профессиональные кофемашины требуют ухода, чтобы работать стабильно и долго, эспрессо было качественным и доход — высоким, а затраты времени на сервис, при этом, минимальны.

Для обеспечения этого результата необходимо их сервисное обслуживание. Одной из важных процедур в сервисном обслуживании профессиональных эспрессо машин является очистка их от накипи.

Зачем нужна декальцинация кофемашины?

Основная причина выхода из строя профессиональной кофеварки – это накопление в её гидросистеме солей кальция, магния и других солей. Избежать их накопления невозможно. Единственное, что может обеспечить долгое и бесперебойное функционирование кофеварки – это правильная очистка воды с обязательным смягчением для эспрессо.

Кроме того, что соли кальция могут вывести из рабочего состояния большинство частей кофеварки, так они еще плохо влияют и на сам вкус эспрессо и кофейных напитков на основе эспрессо. При этом, не зависит, пользуетесь ли вы бутилированной водой или используете водопроводную систему. Рано или поздно внутри гидросистемы появляется жесткий осадок из солей кальция, который приведет не только к нерабочему состоянию оборудования, но и к появлению неприятного привкуса в кофе.

Если декальцинацию кофеварки не проводить длительный период, это приведет к её окончательному выходу из строя. Чтобы кофеварка работала долго и обеспечивала качественное приготовление кофе, необходимо производить очистку от накипи – декальцинацию.

Что свидетельствует о том, что необходимо провести декальцинацию?

Кофейная машина начала нагреваться дольше обычного;
В эспрессо появился неприятный привкус с «прогорклостью» и неприятными привкусами;
На дне чашки появился белесый осадок;
Приготовление напитка стало дольше по времени;
Экстракция начала наливаться в чашку очень тонким струйком, не зависимо от очень тонкого помола;
При работе эспрессо кофеварки появились посторонние шумы и гул.
Начали протекать краны воды/пара, соленоидные клапаны – прокапывание через фильтр группы;

Если вы заметили один или несколько признаков, то как можно скорее необходимо срочно заказать декальцинацию кофемашины. В противном случае аппарат может выйти из строя надолго и в самый неудачный момент.

Как провести очистку от кальция профессиональной кофемашины?

Промышленные кофемашины качественно можно очистить от кальция только в условиях сервисного центра. То есть для этого нужны условия, потому что кофеварка разбирается полностью, на такую процедуру требуется от 3 до 10 дней, в зависимости от запущенности состояния кофемашины и количества кальция в бойлере и системе круговорота воды. Также, необходимо иметь под рукой весь ассортимент запчастей, которые могут пригодиться в самый непредсказуемый момент.

Поэтому очень важно, чтобы сервисный центр мог предоставить вам подмену аналогичную эспрессо машину, чтобы не было простоя в бизнес процессах и не терять прибыли и клиентов. Наша компания, Хорека сервис предоставит вам подменную кофемашину для эспрессо на время выполнения работ.

Такой процесс очистки от кальция – декальцинация, для профессиональной кофемашины, которую обычно называют капитальным ремонтом.

Как часто нужно проводить капитальный ремонт кофеварки?

То, как часто нужно проводить капитальный ремонт кофеварки, то есть замену расходных запчастей и чистку от солей кальция, зависит от нескольких факторов:

используете ли вы новую кофемашину или подержанную;
используете ли вы фильтрованную и смягченную воду или другую;
используете средства для смягчения воды непосредственно при вводе воды в кофеварку или нет.

Производители не рекомендуют производить очистку кофемашин от накипи без специального оборудования и профессиональных знаний и навыков.

Профессиональная декальцинация кофемашин

Если Вы хотите, чтобы ваша кофеварка работала умело долгие годы и доставляла удовольствие вашим посетителям правильно заваренным эспрессо ежедневно, пользуйтесь услугами одного сервисного центра, который будет знать все особенности вашей кофемашины и будет поддерживать ее в лучшем состоянии быстро и постоянно.

Наши мастера имеют большой опыт сервисного обслуживания кофемашин эспрессо всех брендов.

Специалисты нашего сервисного центра надежно обеспечат в том числе и декальцинацию традиционной кофемашины для эспрессо – то есть ее капитальный ремонт в короткие сроки. Для этого мы используем профессиональное оборудование и лучшие средства по уходу и очистке в сервисном центре.

У нас на складе у нас есть достаточный ассортимент запчастей ко всем узлам и устройствам кофемашины, чтобы их отремонтировать при капитальном ремонте или заменить для достижения наилучшего результата в конечной работе кофеварки.

Осуществим демонтаж и монтаж оборудования в кафе или баре.

Предоставим соответствующие рекомендации по использованию профессионального оборудования

Вызвать мастера можно по телефону +38 (067) 401 44 65, в любой рабочий день с 9:00 до 18:00.

Вот пример того что было до и после: