Несправність посудомийної машини — це завжди виклик для роботи вашого ресторану. Без чистого посуду неможливо належним чином приготувати страви, подати напої або ефективно обслуговувати клієнтів. Альтернативою може стати миття вручну в раковині з трьома відділеннями. Цей метод, хоча і може бути ефективним за правильного підходу, займає значно більше часу. Під час напруженої зміни це уповільнює роботу персоналу та може негативно вплинути на якість обслуговування.
На щастя, багато проблем із посудомийними машинами можна вирішити самостійно, без звернення до сервісного центру. Скористайтеся цим практичним посібником із порадами, щоб виправити деякі поширені несправності комерційної посудомийної машини Hobart.
Машина не вмикається
Коли посудомийна машина Hobart не вмикається, це може створити додатковий стрес на комерційній кухні. Перш ніж звертатися до технічного спеціаліста, спробуйте виконати ці прості кроки для діагностики та усунення проблеми:
1. Перевірте джерело живлення: Переконайтеся, що посудомийну машину надійно підключено до електромережі. Перевірте розетку, підключивши до неї інший пристрій. Якщо розетка працює, переходьте до наступного пункту.
2. Огляньте автоматичний вимикач: Перевірте панель автоматичного вимикача. Якщо вимикач спрацював, переведіть його у положення “вимкнено”, а потім знову увімкніть. Спробуйте ще раз увімкнути посудомийну машину.
3. Перевірте засувку дверцят: Переконайтеся, що дверцята машини щільно зачинені. Якщо вони не закриті повністю, посудомийка не запуститься. Усуньте всі можливі перешкоди, які заважають дверям зачинитися.
4. Перевірте таймер: Таймер регулює цикли роботи машини. Якщо цикл завершився, натисніть кнопку СТАРТ або вставте решітку, щоб запустити машину знову.
5. Режим енергозбереження: Якщо машина була неактивною тривалий час, вона могла автоматично вимкнутися для економії енергії. Просто натисніть кнопку СТОП, щоб вийти з цього режиму та продовжити роботу.
6. Огляньте панель керування: Перевірте панель на наявність кодів помилок або миготливих індикаторів. Ознайомтеся з інструкцією виробника або розділом з кодами помилок, щоб зрозуміти їх значення та способи усунення проблеми.
Якщо ці кроки не допомогли, зверніться до технічної підтримки або сервісного центру Hobart для подальшої діагностики та ремонту.
Не заповнюється або заповнюється надто повільно
Ці поради допоможуть усунути поширені проблеми із заповненням води в посудомийній машині Hobart, перш ніж звертатися до фахівців.
1. Перевірте вирівнювання машини: Упевніться, що машина стоїть рівно на підлозі. Невирівняна установка може перешкоджати правильному наповненню водою. Відрегулюйте ніжки машини так, щоб вона була стабільною та вирівняною.
2. Огляньте засувку дверцят: Переконайтеся, що дверцята повністю зачинені. Якщо дверцята залишаються відкритими, процес наповнення може не початися. Усуньте будь-які перешкоди, які заважають закриттю дверей.
3. Перевірте клапан подачі води: Переконайтеся, що клапан подачі води, підключений до посудомийної машини, відкритий. Закритий клапан не дозволить воді надходити до машини. Якщо клапан закритий, відкрийте його повністю.
4. Оцініть тиск води: Перевірте тиск води у вашому закладі. Низький тиск або його відсутність може уповільнити процес наповнення. Якщо тиск води недостатній, зверніться до спеціаліста з водопостачання для вирішення цієї проблеми.
5. Очистіть сітчастий фільтр: Огляньте сітчастий фільтр посудомийної машини на наявність сміття чи нальоту. Забруднення можуть блокувати потік води та перешкоджати наповненню. Видаліть усі забруднення та очистіть фільтр.
6. Перевірте стояки: Стояки (вертикальні труби) регулюють рівень води всередині машини. Якщо вони неправильно встановлені, це може обмежити потік води. Переконайтеся, що стояки знаходяться у правильному положенні.
7. Закрийте зливний клапан: Перевірте, чи зливний клапан закритий. Відкритий зливний клапан може призводити до витікання води замість її заповнення. Закрийте клапан, щоб забезпечити правильний цикл наповнення.
Якщо жоден із цих кроків не вирішив проблему, зверніться до сертифікованого спеціаліста з обслуговування посудомийних машин Hobart для діагностики та ремонту.
Не миє посуд належним чином
Якщо посудомийна машина Hobart почала залишати посуд брудним, скористайтеся цими рекомендаціями, щоб усунути поширені причини та відновити ефективність очищення.
1. Перевірте сітчасті фільтри: Огляньте сітчасті фільтри на наявність засмічень частинками їжі чи сміттям. Очистіть фільтри, щоб забезпечити вільний потік води через систему.
2. Перевірте стан води: Упевніться, що вода в машині чиста та прозора. Брудна чи каламутна вода значно знижує ефективність очищення. Замініть воду перед початком циклу, якщо вона забруднена.
3. Очистіть мийні та ополіскувальні ручки: Забиті мийні чи ополіскувальні ручки можуть перешкоджати розподілу води та мийного засобу. Видаліть усі засмічення, щоб ручки могли виконувати свою функцію.
4. Перевірте обертання ручок миття та полоскання: Обертання ручок під час циклу миття забезпечує рівномірне очищення. Упевніться, що нічого не заважає їх вільному руху. Якщо є перешкоди, усуньте їх.
5. Очистіть дозатори хімікатів: Якщо дозатори мийних засобів чи ополіскувачів забиті, вони можуть подавати недостатню кількість хімікатів. Перевірте дозатори та очистіть їх у разі потреби.
6. Правильно підготуйте посуд: Перед завантаженням у посудомийну машину видаліть залишки їжі та жиру з посуду. Це потрібно для запобігання засміченню системи та покращення результатів миття.
7. Дотримуйтеся правил завантаження решіток: Неправильне розташування посуду може блокувати циркуляцію води та перешкоджати очищенню. Переконайтеся, що посуд завантажено так, щоб вода рівномірно потрапляла на всі поверхні.
8. Перевірте температуру води: Для ефективного видалення жиру та залишків їжі важлива правильна температура води. Упевніться, що вода нагрівається до рекомендованого рівня для вашої моделі посудомийної машини.
Якщо ці кроки не допоможуть, зверніться до інструкції виробника або технічної служби для діагностики більш складних проблем.
Плямистий скляний та столовий посуд
Плями на посуді після миття не лише виглядають неестетично, а й можуть створити негативне враження на клієнтів. Щоб усунути цю проблему, дотримуйтеся наведених нижче порад.
1. Перевірте температуру кінцевого полоскання: Упевніться, що температура кінцевого полоскання відповідає рекомендаціям виробника. Низька температура може перешкоджати ефективному змиванню мийного засобу, що спричиняє плями.
2. Оцініть тиск води: Перевірте, чи тиск води відповідає рекомендованим параметрам для вашої моделі посудомийної машини Hobart. Низький тиск може знизити ефективність миття та ополіскування.
3. Перевірте жорсткість води: Жорстка вода залишає мінеральні відкладення на посуді, спричиняючи плями. Використовуйте пом’якшувач води або налаштуйте параметри посудомийної машини відповідно до рівня жорсткості води.
4. Підберіть відповідні мийні засоби: Використовуйте мийний засіб, який підходить для умов жорсткості вашої води. Невідповідні хімічні речовини можуть погіршити проблему з плямами.
5. Перевірте дозатор ополіскувача: Огляньте дозатор ополіскувача, щоб переконатися, що він працює належним чином. Упевніться, що подається правильна кількість ополіскувача для ефективного полоскання.
6. Перевірте рівень води: Низький рівень води може перешкоджати правильному очищенню та полосканню. Внесіть необхідні коригування, щоб рівень води відповідав технічним вимогам.
Дотримання цих рекомендацій допоможе усунути плями та забезпечити блискучий, чистий посуд, який справить позитивне враження на ваших клієнтів.
Бак для води не нагрівається
Якщо вода у баку посудомийної машини Hobart не нагрівається, це може вплинути на якість очищення та дезінфекції посуду. Виконайте такі дії для діагностики та вирішення проблеми:
1. Перевірте джерело живлення: Переконайтеся, що посудомийна машина отримує стабільне живлення. Перевірте, чи увімкнений вимикач живлення, і переконайтеся, що автоматичні вимикачі або запобіжники не спрацювали.
2. Огляньте елемент водонагрівача: Перевірте елемент нагрівання на наявність пошкоджень або корозії. Якщо елемент несправний або пошкоджений, він може бути причиною відсутності нагріву. У такому разі його потрібно замінити.
3. Перевірте налаштування термостата: Переконайтеся, що термостат налаштовано на відповідну температуру для ефективного нагріву. Якщо термостат неправильно відрегульований, скоригуйте його відповідно до вимог посудомийної машини.
4. Огляньте нагрівальний поплавок: Нагрівальний поплавок регулює температуру води в машині. Якщо він заблокований чи застряг, це може вплинути на роботу водонагрівача. Очистіть поплавок і переконайтеся, що він вільно рухається.
5. Очистіть вхідний клапан води: Засмічений вхідний отвір або клапан може перешкоджати потоку води, що унеможливлює нагрівання. Перевірте клапан і очистіть його від будь-яких перешкод для забезпечення належного потоку води.
Якщо після виконання цих дій проблема не вирішена, зверніться до кваліфікованого технічного спеціаліста для діагностики та ремонту.
Пошкодження посуду
Щоб уникнути пошкодження посуду та скла під час миття в посудомийній машині Hobart, дотримуйтеся цих рекомендацій:
1. Втрата блиску
- Причина: Пошкодження поверхні посуду через надмірну температуру води або неправильний рівень миючого засобу.
- Рішення: Відрегулюйте температуру води, щоб вона відповідала рекомендованим параметрам. Перевірте рівень миючого засобу та ополіскувача, щоб уникнути утворення мінеральних відкладень.
2. Потемніння (оксид срібла)
- Причина: Столовий посуд із посрібленими або стерлінговими деталями може окислюватися через високу температуру чи агресивні миючі засоби.
- Рішення: Уникайте миття посрібленого посуду в машині, натомість мийте його вручну.
3. Піттинг (утворення ямок)
- Причина: Контакт із агресивними хімікатами, абразивними миючими засобами або надмірне нагрівання.
- Рішення: Перевірте налаштування температури. Використовуйте лише рекомендовані миючі засоби та ополіскувачі, які не пошкоджують поверхню посуду.
4. Коричневі плями (залізо у воді)
- Причина: Високий вміст заліза у воді може залишати плями.
- Рішення: Перевірте якість води у вашому закладі. Очистіть внутрішню частину посудомийної машини, включаючи розпилювачі та фільтри. Запустіть цикл чищення із засобом для очищення посудомийних машин.
5. Відколи
- Причина: Пошкоджені або гострі краї решіток для посуду, перевантаження машини.
- Рішення: Огляньте решітки на наявність пошкоджень та замініть їх за потреби. Уникайте перевантаження машини, щоб уникнути зіткнення посуду.
6. Вицвітання фарфорових візерунків
- Причина: Використання агресивних миючих засобів.
- Рішення: Використовуйте м’який миючий засіб, спеціально розроблений для делікатного фарфору. Мийте фарфор із візерунками або наклейками вручну, щоб зберегти їхній зовнішній вигляд.
Дотримання цих рекомендацій допоможе уникнути пошкодження посуду та збереже його якість і зовнішній вигляд навіть після багаторазового миття.
Коди помилок посудомийної машини Hobart
Ось список поширених кодів помилок, які можуть виникнути в посудомийних машинах Hobart, та рекомендації для їх усунення:
1. Door(s) Open
- Проблема: Двері відкриті, що заважає роботі машини.
- Рішення: Перевірте всі оглядові та головні двері, щоб переконатися, що вони щільно зачинені.
2. Вивантажте посуд
- Проблема: Решітка з чистим посудом блокує кінцевий вимикач столу з боку чистого посуду.
- Рішення: Зніміть решітки з чистим посудом, щоб машина продовжила роботу.
3. Усуньте застрягання конвеєра
- Проблема: Конвеєр у машині конвеєрного типу заблокований.
- Рішення: Усуньте перешкоди, видаліть стійку, натисніть СТАРТ і повторно запустіть цикл.
4. Probe Err – [Назва резервуара]
- Проблема: Один із датчиків у резервуарі не працює.
- Рішення: Перевірте, чи поплавковий вузол не пошкоджений і чи рівень води достатній для його роботи.
5. Fnl Rinse Temp Low
- Проблема: Кінцева температура полоскання не досягла необхідного рівня.
- Рішення: Забезпечте правильну дезінфекцію посуду перед використанням. Перевірте систему нагріву.
6. Помилка датчика – FnlRns
- Проблема: Проблема з подачею води під час останнього полоскання.
- Рішення: Упевніться, що кран подачі до додаткового нагрівача відкритий.
7. Перевірте рівень води
- Проблема: Виявлено низький рівень води.
- Рішення: Перевірте, чи зливний клапан закритий і чи немає засмічень. Переконайтеся, що кран подачі води відкритий. Якщо резервуари не наповнюються протягом 20 хвилин після закриття дверцят, зверніться до технічної підтримки.
8. Потрібне скидання
- Проблема: Машину потрібно перезапустити.
- Рішення: Переведіть пристрій у режим очікування, зачекайте 60 секунд, потім увімкніть знову.
9. Рекомендовано очищення від кальцію
- Проблема: Машина виявила значний кальцієвий наліт.
- Рішення: Огляньте машину та за потреби виконайте процедуру видалення кальцію.
10. Незабаром замініть воду
- Проблема: Вода стала брудною через велику кількість циклів.
- Рішення: Злийте воду та наповніть баки для забезпечення найкращих результатів.
11. Треба замінити воду
- Проблема: Вода вважається занадто брудною.
- Рішення: Злийте всі баки та наповніть їх заново.
12. Energy Save Active, Press STOP to Exit
- Проблема: Машина перейшла в енергозберігаючий режим через тривалу бездіяльність.
- Рішення: Натисніть STOP, щоб вийти з режиму енергозбереження. Упевніться, що температура миття та ополіскування знаходяться на належному рівні.
Дотримання цих рекомендацій допоможе швидко вирішити проблеми та підтримувати ефективну роботу посудомийної машини.
Інші проблеми з посудомийними машинами Hobart
Якщо ваша проблема з посудомийною машиною Hobart не описана в основних кодах помилок, ознайомтеся з цими поширеними несправностями та способами їх усунення:
1. Машина переповнюється та витікає з дверцят
- Причина: Неправильне вирівнювання машини або несправність датчика рівня води.
- Рішення: Перевірте, чи вирівняна машина, та за потреби відрегулюйте ніжки. Переконайтеся, що датчик рівня води працює справно. Налаштуйте рівень води в системі відповідно до вимог моделі машини.
2. Хімікати не подаються
- Причина: Низький рівень хімікатів, пошкоджені або закупорені хімічні лінії.
- Рішення: Перевірте рівень хімікатів у контейнерах і наповніть їх за потреби. Огляньте хімічні лінії на наявність тріщин, отворів або ослаблених з’єднань. Замініть пошкоджені деталі та закріпіть з’єднання, щоб уникнути витоків повітря. Усуньте перегини чи засмічення в трубках, щоб забезпечити безперешкодний потік хімікатів.
3. Надмірне пароутворення
- Причина: Заслінка вентиляційної труби може бути засмічена або несправна.
- Рішення: Перевірте вентиляційну трубу у верхній частині машини. Видаліть усі засмічення чи накопичення, які можуть перешкоджати випуску пари. Очистіть вентиляційну систему, щоб забезпечити ефективний вихід пари.
4. Іржа всередині машини
- Причина: Високий вміст заліза у воді.
- Рішення: Перевірте якість води, яка подається до машини. Використовуйте фільтри для видалення заліза або пом’якшувач води, щоб знизити вміст мінералів.
Вчасне усунення цих проблем дозволить продовжити термін служби вашої машини та забезпечити її ефективну роботу. Якщо проблема залишається невирішеною, зверніться до технічної підтримки Hobart.
